Healthy Big Mac Combo
نسخة صحّية من “Big Mac Combo” تُشبِع الرغبة من غير زحمة سعرات: برجر عالي البروتين (لحم بقري قليل الدهن أو دجاج مشوي) في خبز حبوب كاملة، مع صوص بيج ماك لايت بنكهته المميّزة (زبادي–خردل–مخلّل). تُقدَّم مع بطاطس ودجز مخبوزة بدل المقلية ومشروب خالٍ من السكر. وجبة متوازنة تُرضي الشهوة وتحافظ على الخطة، مع خيار نباتي باستخدام برجر عدس/حبوب.
إجمالي وقت التحضير
45 دقيقه
الحصص
1حصة
الحقائق الغذائية
653 ك.س
السعرات الحرارية
25.7
الدهون
61.6 جم
الكاربوهيدرات
46.8 جم
البروتين
- 150 جم برجر لحم صافي (≈ قطعة بحجم قبضة اليد، حوالي 5.3 أونصة)
- 1 عيش كيزر بدون لبادة (يفضل خبز الشوفان أو الحبوب الكاملة) (~70-80 جم)
- شرائح خس (حوالي 3-4 أوراق)
- شرائح طماطم (2-3 شرائح، حوالي 30 جم)
- شرائح بصل (4-5 حلقات، حوالي 20 جم)
- شريحة شيدر لايت (~15 جم)
- سلطة خضراء (طبق صغير حوالي 100 جم)
- نصف كوب خيار مخلل مفروم (حوالي 75 جم)
- نصف كوب زبادي يوناني (120 جم)
- ملعقة طعام مايونيز لايت (~15 جم)
- ملعقة طعام مسطردة (~15 جم)
- ملعقة طعام خل (~15 مل)
- ربع ملعقة طعام ثوم بودر (~0.5 جم)
- ربع ملعقة طعام بصل بودر (~0.5 جم)
- نصف ملعقة طعام بابريكا (~1 جم)
طريقة تحضير الصوص:
اخلطي كل المكونات جيدًا حتى تتجانس. استخدمي نصف ملعقة طعام منه للساندويتش واحفظي الباقي في الثلاجة- نصف كوب خيار مخلل مفروم (حوالي 75 جم)
Healthy French Fries
- 1 بطاطس صغيرة (100 جم)، مقطعة أصابع (حوالي 10-12 قطعة متوسطة)
- ملعقة صغيرة زيت زيتون أو رذاذ زيت
- رشة ملح وفلفل أسود وبابريكا وثوم بود
- 1 بطاطس صغيرة (100 جم)، مقطعة أصابع (حوالي 10-12 قطعة متوسطة)
Healthy Soft Drink
- مياه فوارة بنكهة مفضلة (مثل Nestle Pure Fizz)
- 10 قطرات مستخلص ستيفيا للتحلية
- تقدم باردة
بديل: وصفة الشاي المثلج الصحي (Healthy Ice Tea)
- مياه فوارة بنكهة مفضلة (مثل Nestle Pure Fizz)
- يشوى البرجر على الجريل أو في طاسة تيفال بدون دهون لمدة 6-8 دقائق (حسب السماكة)، مع تقليبه مرة واحدة.
- يوضع البرجر في خبز الكيزر مع حلقات البصل والطماطم والخس.
- يضاف نصف ملعقة طعام من صوص البيج ماك الصحي وملعقة صغيرة كاتشب على البرجر
- انقعي البطاطس في ماء مثلج لمدة 30 دقيقة ثم جففيها جيدًا.
- رتبيها بطبقة واحدة على ورقة زبدة، ادهنيها بزيت الزيتون أو رشي زيت باستخدام بخاخ.
- اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت) لمدة 20 دقيقة، ثم اقلبّيها وأعيديها للفرن على 230 درجة مئوية (450 فهرنهايت) لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح مقرمشة وذهبية.
- رشي التوابل وقدميها ساخنة.
بديل: استخدمي Air Fryer لمدة 15-20 دقيقة عند 200 درجة مئوية مع التقليب.
