Citrus Pesto Fish Fillets – السمك الفيليه بالليمون وصوص البيستو

1. تحضير صوص البيستو:
   
   
   • في الخلاط، ضعي أوراق الريحان مع عصير الليمون، بشر الليمون، فص الثوم، وزيت الزيتون.
     
     
   • اخلطي المكونات حتى تحصلي على صوص ناعم ومتجانس.
     
     
2. تحضير السمك:
   
   
   • رشي السمك بشرائح فيليه في صينية فرن، ثم تبليه برشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
     
     
   • بواسطة فرشاة أو ملعقة صغيرة، وزعي صوص البيستو فوق السمك بالتساوي.
     
     
   • ضعي شرائح الليمون على السمك فوق الصوص.
     
     
3. الطهي:
   
   
   • سخني الفرن على حرارة متوسطة (حوالي 180 درجة مئوية).
     
     
   • ادخلي الصينية بالسمك إلى الفرن لمدة 15–20 دقيقة أو حتى ينضج السمك (يصبح شفاف وسهل التفتيت بالشوكة).
     
     
   • قبل إتمام الطهي بـ3 دقائق، رشي بشر الليمون على الوجه.
     
     
4. التقديم:
   
   

قدمي السمك مع 60 جم أرز بسمتي مطبوخ (3 ملاعق كبيرة) وسلطة خضراء طازجة.