chicken Lemon Sauce - صدور الدجاج بصوص الليمون
صدور دجاج بصوص الليمون خفيف وعطِر، تتبيلة ليمون وثوم ولمسة قشر ليمون تُعطي نكهة منعشة دون دسم زائد. تُشوَّح الصدور سريعًا ثم تُكمَّل في صوص خفيف من مرق و عصير ليمون (مع كابر/زبدة صغيرة لايت اختياريًا للتوازن). مناسبة لغداء أو عشاء سريع عالي البروتين، وتُقدَّم مع أرز بني/كينوا أو خضار مشوية.
إجمالي وقت التحضير
45 دقيقه
الحصص
1حصة
الحقائق الغذائية
350-400 سعرة
السعرات الحرارية
8-12 جم
الدهون
جم 40-45
الكاربوهيدرات
35-40 جم
البروتين
- 200 جم صدور فراخ قبل التسوية (حوالي صدر دجاجة كاملة صغيرة)
- ملعقة صغيرة دقيق (حوالي 7 جم)
- ملعقة صغيرة زبدة (حوالي 5 جم)
- عصير ليمون (حوالي 25 مل) + بشر ليمون (حسب الرغبة)
- شوربة لايت منزوعة الدهون (حوالي 100 مل)
- خضار مشوي حسب الرغبة (150-200 جم)
- سلطة خضراء
- 3 ملاعق طعام أرز مطبوخ (حوالي 60 جم)
- في طاسة، يُسخن الزبدة ثم يُضاف الدقيق مع التقليب حتى يتحمر قليلاً.
- يُضاف عصير الليمون وبشر الليمون مع التوابل والشوربة، ويُترك على نار هادئة مغطى حتى يصبح القوام متوسط.
- بعد شوي صدور الفراخ في الفرن أو على الجريل بعد تتبيلها، تُقطع وتُقدم مع الصوص.
- يُقدم الطبق مع الخضار المشوي، السلطة، والأرز.
- وزن صدور الفراخ قبل التسوية. بعد التسوية ينخفض الوزن بنسبة تقريبية 20-30% بسبب فقد الماء.
- ملعقة صغيرة دقيق = حوالي 7 جم
- ملعقة صغيرة زبدة = حوالي 5 جم
- عصير ليمون 25 مل = حوالي عصير نصف ليمونة متوسطة
- شوربة لايت منزوعة الدهون = 100 مل تقريباً
