مسقعة لايت باللحم المفروم
مسقعة لايت بطبقات باذنجان مشوي بدل المقلي، وصوص طماطم خفيف، ولحم مفروم قليل الدهن ببهارات شرقية. نكهة مصرية أصيلة بسعرات أقل وقوام مُشبِع غني بالألياف والبروتين. تُخبَز في الفرن (أو Air Fryer) مع خيار طبقة رفيعة من زبادي–طحينة أو بشاميل لايت، وتُقدَّم مع سلطة خضراء.
إجمالي وقت التحضير
40 دقيقه
الحصص
1حصة
الحقائق الغذائية
400–450 سعرة
السعرات الحرارية
10–12 جم
الدهون
35–40 جم
الكاربوهيدرات
30–35 جم
البروتين
- 200 جم باذنجان (حوالي 1 حبة متوسطة)
- 100 جم فلفل أخضر (حوالي 1 فلفل متوسط)
- 200 جم لحم مفروم (حوالي 1 كوب معبأ باللحم المفروم)
- صلصة طماطم بالخل والثوم (حوالي 100 مل)
- يُشوى الباذنجان والفلفل الأخضر في الفرن حتى ينضجا جيدًا.
- في وعاء على نار هادئة، يُضاف اللحم المفروم مع البصل المبشور، الملح، والفلفل، ويُغطى الوعاء حتى يتعصج اللحم بدون إضافة زيت أو دهون.
- في طاجن أو صينية فرن، تُوضع طبقة من الباذنجان والفلفل، ثم طبقة من اللحم المعصج، ثم مرة أخرى طبقة من الباذنجان والفلفل.
- تُغطى الطبقات بصلصة الطماطم بالخل والثوم، وتُدخل إلى الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
- تُقدم مع 60 جم أرز مطبوخ (حوالي 4 ملاعق طعام) أو نصف رغيف أسمر (حوالي 40 جم) وبولة سلطة خضراء.
- وزن الباذنجان والفلفل بعد التقشير والتنظيف.
- اللحم المفروم يُقاس قبل الطهي.
- صلصة الطماطم بالخل والثوم تقدر بحوالي نصف كوب أو 100 مل.
- الأرز المطبوخ 60 جم يعادل تقريبًا 4 ملاعق طعام مسطحة.
- نصف رغيف أسمر حوالي 40 جم بعد إزالة اللبادة.
