• تُقسم عجينة الطعمية إلى أقراص وتُطهى في القلاية الهوائية على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 8–10 دقائق حتى تصبح مقرمشة وذهبية. • أو تُقلى في طاسة مع مسحة زيت على الوجهين حتى النضج.
تحضير صوص الطحينة: • تُخلط الطحينة مع عصير الليمون، الماء، الملح، الفلفل، والكمون في وعاء صغير حتى يتكون صوص ناعم وسهل السكب.
تجميع السلطة: • يُوضع الخس أو الجرجير كقاعدة في طبق التقديم. • تُضاف مكعبات الخيار، الطماطم، والبصل الأحمر فوق الخضروات. • تُقطع الطعمية إلى أنصاف أو أرباع وتُوزع فوق الطبق. • يُسكب صوص الطحينة بسخاء فوق المكونات.
